Агар-агар

Вага: 25 г. Рекомендоване пожертвування - 70 гривень Придбати

Вага: 50 г. Рекомендоване пожертвування - 120 гривень Придбати

Вага: 100 г. Рекомендоване пожертвування - 220 гривень Придбати

Вага: 500 г. Рекомендоване пожертвування - 950 гривень Придбати

Вага: 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 1800 гривень Придбати

Агар-агар – продукт, що отримується шляхом екстрагування з морських водоростей. Використовується для желювання солодких та солоних страв. Пропорція, що рекомендується - 8 г. продукту на 1 л. води.

Асафетiда Everest. 25 g.

Дата виготовлення: листопад 2022; Термін придатності: квітень 2024

Рекомендоване пожертвування - 100 гривень Придбати

Асафетіда (asafoetida) – дуже оригінальна спеція. За смаковими якостями замінює цибулю та часник.

Є сильним засобом, що покращує травлення. Сприяє видаленню скупчень їжі зі шлунково-кишкового тракту. Надає приємної смакової насиченості солоним овочевим стравам.

Асафетiда. Дамодара. 30 %. 100 грам

Дата виготовлення: 1 липня 2023; Термін придатності: 1 липня 2025

Рекомендоване пожертвування - 140 гривень Придбати

Асафетiда. Vandevi.

50 грам. Термін придатності: липень 2025. Рекомендоване пожертвування - 140 гривень Придбати

100 грам. Термін придатності: грудень 2025. Рекомендоване пожертвування - 275 гривень Придбати

Асафетида. Ямуна. 50 грам

Дата виготовлення: 20 грудня 2022, Термін придатності: 19 грудня 2024

Рекомендоване пожертвування - 100 гривень Придбати

Асафетiда. Aachi. 50 грам

Дата виготовлення: серпень 2022, Термін придатності: липень 2024

Рекомендоване пожертвування - 150 гривень Очiкується

Асафетіда натуральна дроблена. Patanjali. 100%. 25 грам.

Дата виготовлення: 15 травня 2023; Термін зберігання: 14 листопада 2024 р.

Рекомендоване пожертвування - 130 гривень Придбати

Асафетіда по праву вважається найекзотичнішою приправою. Це не насіння, не плоди і навіть не надземні/підземні частини пряної рослини. Ця спеція є чумацький сік кореневища високорослої зонтичної трави Férula assa-fóetida.

Зростає асафетіда в умовах спекотного сухого клімату, в пустелях та горах Середньої Азії. В Індії її культивують спеціально.

Процес видобутку прянощі дуже трудомісткий. Спочатку кореневища обкопують, звільняючи нижню частину стебел від сухого листя, потім знову прикривають коріння землею та камінням. Приблизно через місяць, зрізають стебло, роблять зріз корінням і збирають чумацький сік, схожий на латексну смолу. Щодесять днів операцію повторюють.

З одного кореня одержують близько кілограма соку. Висушена смола формується в плитки або подрібнюється.

Застосування та властивості асафетиди:

Асафетіду не часто зустрінеш на полицях супермаркетів та навіть інтернет-магазинів Європи. Найчастіше її можна знайти в аюрведичних чи індійських магазинах. Приправа використовується майже виключно у національних кухнях країн Азії. Хоча нічого незвичайного для європейця у її смаку та запаху немає.

У стародавніх медичних трактатах асафетіда високо цінується. Ця спеція полегшує перетравлення їжі, позбавляє паразитів, лікує захворювання суглобів і кісток. І хоча в сучасній офіційній медицині рослина використовується рідко, її вживання може реально оздоровити організм.

Асафетідою приправляють важкі для травлення страви – бобові. Завдяки приправі, вони не викликають тяжкості в шлунку та подальшого рясного газоутворення. Саме за це спеція цінується любителями квасолі, гороху та інших бобових культур, багатих на білок і корисних, але несучих «неприємні наслідки» у вигляді метеоризму. Асафетіда їх повністю позбавляє.

Чверть чайної ложки подрібненої асафетиди еквівалентна одній великій цибулиці та одному великому зубчику часнику. Спецію можна змішувати з іншими прянощами. З нею добре поєднуються кардамон, імбир, лавровий лист, гірчиця, куркума. Додавати асафетіду слід наприкінці готування, щоб ефірні олії не випарувалися.

Асафетіда мелена з Афганістану. В/г.

50 грам - Рекомендоване пожертвування - 100 гривень Придбати

100 грамм - Рекомендоване пожертвування - 190 гривень Придбати

Асафетіда Premium. Mелена, з Афганістану.

50 грам - Рекомендоване пожертвування - 140 гривень Придбати

100 грамм - Рекомендоване пожертвування - 230 гривень Придбати

Асафетіда як вона є. Чиста, у смолі

Вага 25 г. Рекомендоване пожертвування - 80 гривень Придбати

Вага 50 г. Рекомендоване пожертвування - 150 гривень Придбати

Вага 100 г. Рекомендоване пожертвування - 250 гривень Придбати

Гвоздика мeлeна

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 60 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 100 гривень Придбати

Імбир мелений "light". 50 грам

Рекомендоване пожертвування - 20 гривень Придбати

Імбир мелений "Elite". 50 грам

Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Імбир молотий TRS. 100 грам

Рекомендоване пожертвування - 120 гривень Під замовлення

Властивості:

• Імбир є надійною профілактикою хвороб рота та горла.

• Для того, щоб позбутися слабкості, нудоти та запаморочення, які є звичайними симптомами морської хвороби, необхідно взяти половину чайної ложки імбиру та змішати його з чаєм чи водою бажано за півгодини до їди. Також цей рецепт допоможе вагітним жінкам позбутися неприємних симптомів токсикозу.

• Корисна властивість імбиру, яка полягає у якісному знищенні хвороботворних мікробів.
• Приготувавши спеціальну пасту з імбиру, води та куркуми, можна витягувати гній із фурункулів, тим самим очищаючи місце їх локалізації. Достатньо нанести трохи цієї пасти на уражені місця
• Імбир є сильним засобом проти будь-яких простудних вірусів!

Імбир мелений Star. 100 грам

Рекомендоване пожертвування - 80 гривень Придбати

Кардамон мелений.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 70 гривень Придбати

Вага - 130 г. Рекомендоване пожертвування - 130 гривень Придбати

Вага - 500 г. Рекомендоване пожертвування - 500 гривень Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 880 гривень Придбати

Коріандр мелений.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 30 грн. Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 40 грн. Придбати

Вага - 500 г. Рекомендоване пожертвування - 150 грн. Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 250 грн. Придбати

Кориця мелена.

Вага: 50 г. Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Вага: 100 г. Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Кориця мелена. TRS. 100 г.

Термін придатності: грудень 2023

Рекомендоване пожертвування - 100 гривень Придбати

Кориця мелена, натуральна. Шрі Ланка. 40 г.

Дата пакування: серпень 2022; Термін придатності: липень 2024

Рекомендоване пожертвування- 120 гривень В наявності немає

Кумін мелений (Індія). 100 грам

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Вага - 500 г. Рекомендоване пожертвування - 200 гривень Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 350 гривень Придбати

Куркума мелена, помаранчева. 100 г. Сорт вищий.

Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Куркума (turmeric) - подрібнений до порошкоподібного стану корінь жовто-помаранчевого кольору. Є одним з кращих лікувальних засобів, вживаних в Аюрведі. Сприяє травленню, допомагає підтримувати кишкову флору в нормі, зменшує кількість газів, має тонізуючі властивості і діє як природний антибіотик.

У блюдах надає приємний жовтий колір, завдяки якому блюдо дуже апетитно виглядає.

Куркума мелена, помаранчева. Сорт вищий. 1000 г.

Рекомендоване пожертвування - 350 гривень Придбати

Куркума молота, в баночці. 50 грам

Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Куркума мелена Ali Baba. 100 грам

Склад: Порошок куркуми 100%

Термін використання: 28 січня 2025

Рекомендоване пожертвування - 80 гривень Придбати

Куркума мелена TRS. 100 грам

Склад: Порошок куркуми 100% В/г.

Термін використання: 28 липня 2026 р.

Рекомендоване пожертвування - 90 гривень Придбати

Куркума мелена TRS. 400 грам. Гатунок вищий

Термін використання: березень 2025

Рекомендоване пожертвування - 300 гривень Придбати

Манго порошок (амчур). "MDH" 100 грам

Рекомендоване пожертвування - 150 гривень Придбати

Властивості продукту:

Порошок манго має кислий смак з приємним фруктовим післясмаком. Аромат - пряний з легкими фруктовими нотками.

Використання:

Амчур використовується як "підкисляючі" прянощі так само, як тамаринд або сік лимона. Частіше додають в овочеві блюда, супи і бульйони. Особливо добре амчур проявляє свій смак і аромат в супах з бобових. Порошок манго використовують для приготування солодощів, а також для заправки фруктових салатів разом з чорною сіллю.

Застосування в медицині:

• Блюда і напої з манго збагачують клітини крові і мозку, освіжають і знімають втому.
• Амчур покращує настрій і допомагає побороти депресивні стани.
• Чинить сприятливу дію на роботу тонкого кишечника.
• Вживання манго при простудних захворюваннях і при грипі прискорить одужання.

Mango Powder. "Star" 100 g.

Рекомендованe пожертвування - 100 гривень Придбати

Манго порошок (амчур). 100 грам

Рекомендоване пожертвування - 80 гривень Придбати

Мускатний горіх мелений.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 40 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 70 гривень Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 550 гривень Придбати

Паприка мелена.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Паприка мелена. 1 kg.

Рекомендоване пожертвування - 300 гривень Придбати

Паприка молотая копченая, сладкая. Пиментон.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 40 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 60 гривень Придбати

Вага - 500 г. Рекомендоване пожертвування - 250 гривень Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 380 гривень Придбати

Опис:
Копчена паприка зроблена з Pimiento перцю, який був висушений і скопченый на дубових дровах, потім подрібнений в дрібний порошок. Навіть просто трохи цієї спеції додасть неймовірно спокусливий димчастий смак і аромат будь-якому блюду.

Пиментон один з найважливіших інгредієнтів для справжніх гурманів, його використовують у багато блюд щоб створити пікантний копчений смак і апетитний червонястий відтінок : овочеві рагу, сабджи, пакоры, бутерброди з сиром і помідорами, обсмажений панир і тофу. Особливо широко його використовують при приготуванні всіляких томатних соусів, супів, додають у блюда з рисом Загалом усюди, де треба надати блюду колір і тонкий димний аромат.

Паприка середніми шматочками.

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Перец чёрный (молотый). Высший сорт.

Вес - 50 г. Рекомендуемое пожертвование - 30 грн. Приобрести

Вес - 100 г. Рекомендуемое пожертвование - 50 грн. Приобрести

Вес - 500 г. Рекомендуемое пожертвование - 180 грн. Приобрести

Вес - 1000 г. Рекомендуемое пожертвование - 350 грн. Приобрести

Перец белый (молотый).

Вес - 50 г. Рекомендуемое пожертвование - 50 грн. Купить

Вес - 100 г. Рекомендуемое пожертвование - 95 грн. Купить

Белый перец это те же самые плоды черного перца, только очищенные от кожицы. В связи с более сложным процессом изготовления этот вид перца ценится значительно выше, он имеет все полезные свойства черного перца, но не такой жгучий на вкус и обладает более сильным ароматом. В кулинарии белый перец может использоваться наравне с чёрным, но лучше подходит для приготовления изысканных блюд, поскольку он не так заметен как черный.

Перець чилі (мелений).

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 60 грн. Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 100 грн. Придбати

Перець чилі (мелений) MDH. 100 грам

Термін придатності: лютий 2025

Рекомендоване пожертвування - 150 гривень Придбати

Перець чилі (різаний). 50 грам

Рекомендоване пожертвування - 50 гривень Придбати

Перець чилі кашмірський MDH мелений. 100 грам

Термін придатності: травень 2024

Рекомендоване пожертвування - 150 гривень Під замовлення

ПЕРЕЦ ЧИЛИ КАШМИРСКИЙ МОЛОТЫЙ. ЭВЕРЕСТ. 100 грамм

Рекомендуемое пожертвование - 100 грн. Под заказ от 10 шт.

Вы будете приятно удивлены, если используете кашмирский перец чили! Почему? Да потому что он обладает природой мягкой остроты. По силе меньше даже, чем чёрный перец. Кроме того, он приятно подкрасит блюдо красивым красноватымм оттенком, что придаст блюду больше аппетитности! Kashmiri chilli pawder для настоящих гурманов!

Тмин молотый.

Вес - 100 г. Рекомендуемое пожертвование - 35 грн. Купить

Вес - 1000 г. Рекомендуемое пожертвование - 270 грн. Купить

Источник: газета "Новая эпоха"

Фенхель молотый. 100 грамм

Рекомендуемое пожертвование - 35 грн. Купить

Шамбала молота. (Пажитник, фенугрек)

Вага - 50 г. Рекомендоване пожертвування - 20 гривень Придбати

Вага - 100 г. Рекомендоване пожертвування - 30 гривень Придбати

Вага - 500 г. Рекомендоване пожертвування - 120 гривень Придбати

Вага - 1000 г. Рекомендоване пожертвування - 190 гривень Придбати