Шафран називають "царем прянощів". Аромат шафрану тонкий та приємний. Його застосовують для фарбування та ароматизації солодощів, страв з рису та напоїв. Згідно з "Аюрведе", шафран має тонізуючі властивості і корисний усім без винятку. Він робить шкіру чистою, зміцнює серце і допомагає при мігрені та виразці шлунка. Доданий у гаряче молоко, шафран полегшує його засвоєння.

Шафран Kesar Patanjali. 1 g.

Пакування: вересень 2024 р. Термін використання: серпень 2026

Рекомендоване пожертвування - 500 гривень Придбати

Додатково про шафран:

Шафран - мабуть єдина пряність, ціна на яку, якось відчутно, не знизилася з часів середньовіччя. Фунт високоякісного шафрану і сьогодні можна порівняти з вартістю гарного арабського скакуна. У чому ж секрет "нев'янучої" цінності та популярності цієї унікальної прянощі, якої навіть у наше століття "генної інженерії" та "високих технологій" виробляється щорічно у всьому світі не більше 200-300 тонн? Це при тому, що виробників справжнього шафрану сьогодні у світі достатньо. Виробництво шафрану у промислових масштабах крім Ірану налагоджено у Греції, Іспанії, Індії, Франції, Італії, Туреччині, Пакистані, Ірані, Новій Зеландії, США, Китаї, Японії та навіть у закавказьких державах.

Сьогодні шафран звичайно вже не використовується, як багато століть тому, як найстійкіший барвник. Надто вже "дороге задоволення". Але замінити цю пряність у кулінарії, парфумерії та фармакології будь-яким відповідним більш дешевим речовиною поки не вдається.
З давніх часів шафран славиться своїми унікальними властивостями. Його вживання в їжу сприяє виробленню в організмі людини особливої ​​речовини - серотоніну ("гормону радості"). Саме цим сучасна наука пояснює "здатності" шафрану позбавляти людину болю, депресії та меланхолії.

У давнину почесні жінки пили знамениту шафранову настоянку перед пологами, щоб полегшити біль.

Корисні властивості шафрану:

За 4000 років використання шафрану було виявлено його ефективність при лікуванні 90 захворювань!

У сучасній медицині шафран застосовується для приготування крапель очей і різних лікарських і загальнозміцнюючих настоянок. Доведено, що шафран має антиканцерогенні та антимутагенні властивості. Шафран з гарячим молоком сприяє зростанню та оновленню тканин головного мозку та покращенню пам'яті. Шафран із натуральним медом допомагає дробити каміння у нирках.

Настій з приймок крокуса (шафранна настойка) містить каротин, тіамін, рибофламін, флавоноїди, кальцій, фосфор та ін. біологічно активні компоненти