Пападамы - это тонкие, хрустящие, высушенные на солнце вафли из даловой муки. Чтобы приготовить их, требуется всего несколько минут.
Они бывают разных размеров, большие, перед тем как готовить, можно разрезать пополам. Готовые пападамы должны быть рассыпчатыми и хрустящими, поэтому не жарьте их задолго до подачи на стол, иначе они станут мягкими. Пападамы можно подавать с любым индийским блюдом.

Способ приготовления: Нагрейте топленое или растительное масло в кархае или в сковороде, пока оно не начнет дымиться. Поместите пападам в масло. Через пару секунд он увеличится в размере, а его края завернутся. Паппадам должен полностью погрузитиься в масло.
Утопите его тыльной стороной шумовки на секунду, чтобы сделать плоским, и сразу переверните. Пападамы должны стать золотисто-желтого цвета. Следите за тем, чтобы пападамы не стали коричневыми и не подгорели.
Через несколько секунд выньте пападам из масла и поставьте на ребро в дуршлаг, чтобы масло стекло.

Пападамы TRS (производство Индия. Штат Мадрас). Без специй. 200 грамм

Срок годности: декабрь 2021 г

Рекомендуемое пожертвование - 80 грн. Купить

Пападамы Lijjat без специй. 200 грамм

Дата изготовления: 1 июня 2019 г. Срок годности: 30 ноября 2020 г.

В упаковке 16-19 шт. Рекомендуемое пожертвование - 108 грн. Купить

Состав: урад дал, нутовая мука, асафетида, соль.

Пападамы Lijjat с кумином (зирой). 200 грамм

Дата изготовления: 1 июня 2019 г. Срок годности: 30 ноября 2020 г.

В упаковке 16-19 шт. Рекомендуемое пожертвование - 108 грн. Купить

Состав: урад дал, нутовая мука, асафетида, зира, соль.

Пападамы Lijjat с чёрным перцем. 200 грамм

Дата изготовления: 10 января 2019 г. Срок годности: 10 января 2021 г.

В упаковке 16-19 шт. Рекомендуемое пожертвование - 108 грн. Купить

Пападамы "Agarwals".

В упаковке 16-19 шт. (200 г.) Рекомендуемое пожертвование - 120 грн. В наличии нет.

Состав: мука чёрной чечевицы, мука мунг дала, соль, асафетида, растительное масло, чёрный перец, пряности.

Пападамы "Punjabi masala".

В упаковке 16-19 шт. (200 г.) Рекомендуемое пожертвование - 120 грн. В наличии нет.

Состав: урад дал, нутовая мука, чёрный перец, асафетида, соль.