Сан Папри — восхитительная индийская сладость. Если Вы хотите удивить своих гостей, воспользуйтесь этим рецептом.

• 1,25 чашки нутовой муки
• 1,25 чашки пшеничной муки
• 250 г топленого масла
• 2,5 чашки сахара
• 1,5 чашки воды
• 2 ст.л. молока
• 0,5 ч.л. молотого кардамона
• 2 ст.л. чармагаз (смесь миндаля, семян тыквы и дыни)
  
  

1. Просеять вместе пшеничную и нутовую муку. Нагреть топленое масло в толстодонной кастрюле. Всыпать просеянную муку и обжарить до светло-золотистого цвета. Снять с огня, чтобы смесь немного остыла. Время от времени помешивать.
2. Одновременно готовим сироп из сахара, воды и молока.
   Довести сироп до объема 2,5 чашки. Взять пробу на тонкую нить. Для этого нужно остудить немного сиропа и попробовать растянуть его между пальцами в тонкую нить. Если сироп жидкий — уварить еще, пока не добьетесь желаемого результата.
3. Вылить весь сироп в обжаренную муку. Хорошенько взбить большой вилкой, формируя длинные тонкие нити.
4. Выложить на смазанную маслом поверхность и осторожно раскатать в тонкий пласт. Посыпать сверху молотым кардамоном и семенами чаргамаз и ладонью легонько придавить их.
5. Остудить…..

Приятного аппетита!

Если же Вы всё-таки не успели приготовить эту сладость, Вы сможете её приобрести :).

Сан Папри "Classic" Haldiram's. 250 грамм

Срок годности: 08-06-2018. Рекомендуемое пожертвование - 150 гривен. Купить

Состав: сахар, пальмовое масло, нутовая мука, пшеничная мука, кардамон, миндаль и фисташки.

Сан Папри "Classic" Bicano. 250 грамм

Дата изготовления: ноябрь 2017; Срок годности: октябрь-2018.

Рекомендуемое пожертвование - 140 гривен. Купить

Состав: сахар, пальмовое масло, пшеничная мука, нутовая мука, миндаль, фисташки, кардамон.

Сан Папри "Classic" Haldiram's. 500 грамм

Рекомендуемое пожертвование - 290 гривен. Под заказ

Сан Папри из Вриндавана.

Вес 280 г. Рекомендуемое пожертвование - 250 гривен. Под заказ

Состав: сахар, натуральное коровье масло гхи, нутовая мука, пшеничная мука, кардамон, чармагаз.

Soan Cake "Mo'pleez".

Вес 200 г. Рекомендуемое пожертвование - 150гривен. Под заказ

Состав: сахар, топлёное масло, пшеничная мука, нутовая мука, кардамон, миндаль и фисташки.

Гур в кужуте. "Gur rewri"

Вес - 400 г. Рекомендуемое пожертвование - 200 гривен. Под заказ

Состав: гур, сезам, масло, кардамон.

Чармагаз (ингридиент для изготовления "Сан Папри").

Вес - 100 г. Рекомендуемое пожертвование - 100 гривен. Под заказ